news

Бели трюфели ексклузивно в „Кемпински“

Бели трюфели ексклузивно в „Кемпински“
 
 

За втора поредна година „Кемпински Гранд Арена“ очаква гурме естетите с ексклузивни алба трюфели. Само от 24 октомври до 6 ноември гостите на ски хотел №1 ще могат да опитат подбрани ястия с най-скъпия в света деликатес, а „Коме Прима“ е единственият ресторант в региона, който ще го предложи.
В заслужаващото цената си меню има всичко – от апетитни предястия, традиционна италианска паста, местни специалитети до изкусителен десерт. За начало гостите ще избират между фондю от сирене „Фонтина” с алба трюфели или телешко карпачо. Основните ястия включват талиатели ала Албезе, ризото с пармезан, пържени яйца и скалопини с млечно телешко. За десерт гостите ще имат възможност да опитат ванилов сладолед с бели трюфели. Храната се съчетава чудесно с емблематичните пиемонтски вина „Бароло“ и „Барбареско“.
„След миналогодишния успех, когато дебютирахме с белите трюфели по идея на италианския ни готвач Франческо Калоре, сега решихме да превърнем това в традицията. Радвам се, че отново ще имаме възможността да приготвим специалитети с този  ароматен деликатес. Неговият вкус се съчетава изключително добре с доста продукти, което ни дава възможност да експериментираме с различни рецепти”, каза помощник главният готвач на „Кемпински“ Никола Тодоров.
„С менюто от бели трюфели ние не само предлагаме автентични италиански специалитети, но и предоставяме неповторимо гурме изживяване за ценители, каквото те не биха могли да изпитат никъде другаде в региона. Определено си струва да се опита”, добави генералният мениджър на хотела Атанасиос Манос.
Най-добрите бели трюфели идват от италианския регион Пиемонт, по-специално около град Алба. Кралете на гъбите се появяват само от средата на октомври до края на декември. Трюфелите се намират трудно и не могат да се култивират. Имат характерна, много силна миризма, която се развива след узряване. Ето защо повечето търсачи на трюфели използват специално обучени кучета, които ги надушват под корените на дърветата.

Снежна покривка
Банско
0 см
Бъндеришка поляна
5 см
Тодорка
20 см
Лифтове
Кабина
Моста
Коларски
Бъндерица 1
Бъндерица 2
Шилигарник
Чалин валог
Тодорка
Плато
Стара котва
Детска котва
Паница Б
Влек Чалин
Църна Могила
Писти
Коларски
Бъндерица
Плато 1
Балканиада
Шилигарник 1
Тодорка
Стара писта
Юлен
Томба
Шилигарник 2
Плато 2
Стражите
Църна Могила
Чалин валог 2
Чалин валог 1
Ски път 1
Ски път 2
Банско
Чалин Валог
Бъндеришка поляна
Шилигарника
Плато
Тодорка

Заявка за резервация

За да изпратите заявка, моля попълнете всички полета на формата вдясно или пишете на email:

res_bansko@balkanholidaysint.com
E.g., 21.11.2017
E.g., 21.11.2017