news

Λευκές τρούφες αποκλειστικά στο Κεμπίνσκι

Λευκές τρούφες αποκλειστικά στο Κεμπίνσκι

Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά το «Κεμπίνσκι Γκραντ Αρένα» περιμένει τους λάτρεις του γκουρμέ με αποκλειστικές άλμπα τρούφες. Μόνο από τις 24 Οκτωβρίου έως τις 6 Νοεμβρίου οι επισκέπτες του σκι ξενοδοχείο νούμερο 1 θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν εκλεκτά φαγητά με το πιο ακριβό έδεσμα παγκοσμίως και το Come Prima είναι το μοναδικό εστιατόριο στην περιφέρεια που θα το προσφέρει.
Στο μενού που αξίζει τις τιμές του έχουν τα πάντα – από λαχταριστά ορεκτικά, παραδοσιακή ιταλική πάστα, τοπικά εδέσματα μέχρι γευστικά ορεκτικά. Στην αρχή οι επισκέπτες θα επιλέγουν ανάμεσα σε φοντύ από τυρί Φοντίνα με άλμπα τρούφες και μοσχαρίσιο καρπάτσιο. Τα κύρια πιάτα περιλαμβάνουν ταλιατέλες all' albese, ριζότο με παρμεζάνα, τηγανητά αυγά και σκαλοπίνια με μοσχάρι γάλακτος. Για επιδόρπιο οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν παγωτό βανίλια με λευκές τρούφες.
Το φαγητό συνδυάζεται υπέροχα με τα εμβληματικά πιεμοντέζικα κρασιά «Μπαρόλο» και «Μπαρμπαρέσκο».

«Μετά την περσινή επιτυχία οπότε ντεμπουτάραμε με τις λευκές τρούφες από ιδέα του Ιταλού μάγειρα μας Φραντσέσκο Καλόρε, τώρα αποφασίσαμε να το κάνουμε παράδοση. Χαίρομαι πως για ακόμη μια φορά θα έχουμε την ευκαιρία να φτιάξουμε σπεσιαλιτέ με αυτό το αρωματικό έδεσμα. Η γεύση του συνδυάζεται εξαιρετικά καλά με πολλά προϊόντα, το οποίο μας δίνει τη δυνατότητα να πειραματιζόμαστε με διάφορες συνταγές», είπε ο βοηθός Σεφ του Κεμπίνσκι Νικόλα Τόντοροφ.
«Με το μενού λευκών τρουφών προσφέρουμε όχι μόνο αυθεντικά ιταλικά σπεσιαλιτέ, αλλά και μοναδική γκουρμέ εμπειρία για λάτρες την οποία δεν μπορούν να ζήσουν πουθενά αλλού στην περιοχή. Σίγουρα αξίζει να δοκιμαστεί», πρόσθεσε ο γενικός διευθυντής του ξενοδοχείου Αθανάσιος Μάνος.
Οι καλύτερες λευκές τρούφες έρχονται από την ιταλική περιοχή Πεδεμόντιο και πιο συγκεκριμένα γύρω στην πόλη Άλμπα. Ο βασιλιάς των μανιταριών εμφανίζονται μόνο από τα μέσα Οκτωβρίου μέχρι το τέλος Δεκεμβρίου. Οι τρούφες βρίσκονται δύσκολα και δεν καλλιεργούνται. Έχουν ειδική, πολύ δυνατή οσμή, η οποία αναπτύσσεται μετά την ωρίμανση. Να και γιατί οι περισσότεροι κυνηγοί τρούφας χρησιμοποιούν ειδικά εκπαιδευμένους σκύλους που τις μυρίζουν κάτω από τις ρίζες των δέντρων.
 

Snow
Bansko
0 см
Bunderishka polyana
5 см
Todorka
20 см
Ski lifts
Cabin
Mosta
Kolarski
Banderitza 1
Banderitza 2
Shiligarnik
Chalin valog
Todorka
Plato
Stara kotva
Detska kotva
Panica B
Vlek Chalin
Tzarna Mogila
Ski slopes
Kolarski
Banderitza
Plato 1
Balkaniada
Shiligarnik 1
Todorka
Stara pista
Ulen
Tomba
Shiligarnik 2
Plato 2
Straghite
Tzarna Mogila
Chalin valog 2
Chalin valog 1
Ski road 1
Ski road 2
Bansko
Chalin Valog
Bunderishka polyana
Shiligarnika
Plato
Todorka

Booking

To make a hotel reservation, please fill the forms or send us email at:

res_bansko@balkanholidaysint.com
E.g., 25.11.2017
E.g., 25.11.2017